Близо 6 тона храни ще бъдат унищожени след проверки на БАБХ

Близо 6 тона храни и суровини ще бъдат унищожени заради изтекъл срок на годност и нарушения на технологичните изисквания, съобщиха от Българската агенция по безопасност на храните. Нередностите са установени при проверки в месопреработвателно предприятие в Димитровград и в два хладилни склада на борса „Марица“, разположени между Димитровград и Хасково, които са свързани с една и съща фирма.

При инспекцията в предприятието са открити месни продукти с изтекъл срок на годност, върнати от търговската мрежа, както и пропуски и неясноти в документацията, свързана с движението на храните.

Проверяващите са установили още, че на място са извършвани дейности като размразяване, транжиране, преопаковане и повторно замразяване на месо за външна фирма без сключен договор. По информация на БАБХ данните за произхода на продуктите са били прехвърляни върху нови етикети, а нов срок на годност е определян след повторното замразяване – практика, която е недопустима.

Нарушения са открити и в хладилните бази, наети от същата фирма. Там са намерени и поставени под забрана над 15 тона суровини от животински и неживотински произход без необходимата технологична документация и без проследимост на произхода. В една от камерите са открити 1512 кг храни с изтекъл срок на годност, като помещението е било запечатано.

В друг склад инспекторите са открили над 3 тона осолена сланина без доказателства за спазен технологичен процес, както и около 1 тон осолено месо, съхранявано в дървени съдове, които не позволяват ефективно почистване и дезинфекция.

Още при първоначалните проверки е установена и лоша хигиена – замърсени повърхности, повредени подове и стени, както и недостатъчно уплътнени помещения. Открити са също храни без етикети и идентификационна маркировка, както и несъответствия в отчетността за странични животински продукти.

Проверките по случая продължават, като предстоят допълнителни административни мерки и анализ на документацията.

Акцията е част от съвместната инициатива „Чиста храна“, обявена през март от Министерството на земеделието и храните, Българската агенция по безопасност на храните и МВР. По време на пресконференция в София служебният министър на земеделието и храните Иван Христанов съобщи, че от началото на акцията са извършени над 1000 проверки.